1컵은 몇 그램인가요?

재료마다 다릅니다——각 재료의 밀도가 다르기 때문입니다. 미국 컵(236.6mL) 기준 주요 재료: 중력분 120g, 백설탕 198g, 버터 227g, 물 237g (King Arthur Baking). '1컵 = 몇 그램'이라는 단일 답이 없기 때문에 이 도구는 재료별 데이터를 사용합니다. 그램을 컵으로 변환하려면 위의 변환기에서 방향을 전환하세요.

밀가루 1컵은 몇 그램인가요?

King Arthur Baking 기준(스푼으로 담아 평평하게 고르는 방법)으로 중력분 1컵 = 120g입니다. 컵을 직접 밀가루 봉지에 넣어 퍼내면 20~40% 더 무거워져 150~170g이 될 수 있습니다. 이것이 제빵 레시피에서 그램 단위를 권장하는 이유입니다.

설탕 1컵은 몇 그램인가요?

백설탕: 198g, 흑설탕(꾹 눌러 담은 경우): 213g, 슈거파우더(체치지 않은 경우): 113g, 캐스터 설탕: 190g. 종류마다 밀도와 충전 방식이 달라 차이가 납니다.

버터 1컵은 몇 그램인가요?

227g (King Arthur Baking. thecalculatorsite도 같은 값). 미국 표준 버터 스틱 2개에 해당합니다(스틱 1개 = ½컵 = 113.5g). 버터는 밀도가 안정적이어서 컵→그램 환산이 가장 신뢰할 수 있는 재료 중 하나입니다.

미국 컵과 미터 컵의 차이는?

미국 컵 = 236.6mL, 미터 컵 = 250mL(호주, 뉴질랜드, 일부 캐나다). 차이는 약 5.7%입니다. 밀가루 3컵이면 약 20g 차이로, 베이킹파우더를 사용하는 제빵(케이크, 머핀 등)에서 결과에 영향을 줄 수 있습니다. 이 도구는 미터 컵 환산을 1차 근사값으로 표시합니다.

컵 → 그램 환산은 얼마나 정확한가요?

이 도구의 데이터는 King Arthur Baking 재료 중량표에서 가져왔으며, 표준 스푼법으로 측정한 값입니다. 결과가 실제와 얼마나 맞는지는 주로 컵을 채우는 방식에 달려 있습니다. 컵을 밀가루 봉지에 직접 넣어 퍼내면 20~40% 더 무거워질 수 있습니다. '참고값'으로 표시된 재료는 대략적인 수치이며, 조리된 쌀, 쿠스쿠스, 활성 건조 이스트는 컵으로 계량하는 것 자체가 부정확합니다. 정확하게 만들려면 저울로 무게를 재세요.

1컵은 몇 큰술, 몇 작은술인가요?

1미국 컵 = 큰술 16개 = 작은술 48개. 이 도구는 재료별 큰술당 무게를 기준으로 큰술·작은술 환산값을 계산하므로, 단순히 부피를 16으로 나누는 것보다 정확합니다. 소금, 베이킹파우더, 이스트처럼 레시피에서 작은술 단위로 사용하는 재료는 작은술 값이 특히 유용합니다.

스푼으로 담아 평평하게 고르는 방법이 왜 중요한가요?

King Arthur Baking의 모든 중량 데이터는 스푼으로 담아 평평하게 고르는 방법을 전제로 합니다: 스푼으로 컵에 넘칠 만큼 담은 뒤 평평한 도구로 윗면을 고릅니다. 이렇게 하면 밀도가 일정하게 유지됩니다. 반대로 컵을 밀가루 봉지에 직접 넣어 퍼내면 밀가루가 눌려 압축되어 무게가 20~40% 더 늘어납니다. 레시피가 다른 계량 방식을 전제로 한다면, 이 도구가 보여주는 그램 값과 실제 값이 약간 다를 수 있습니다. 주방용 저울을 사용하면 이런 계량 방식에 따른 편차를 완전히 없앨 수 있습니다.

요리 환산

컵 → 그램 변환기

중력분, 버터, 설탕 등 50가지 이상 제빵 재료의 컵 ↔ 그램 정확 환산. King Arthur Baking 데이터 사용. 미국 컵(236.6mL)과 미터 컵(250mL) 지원.

재료

컵 → 그램

컵 기준

입력 시 실시간으로 결과가 업데이트됩니다.

재료를 선택하고 양을 입력하면 환산 결과를 볼 수 있습니다.

데이터는 저장되지 않습니다. 모든 계산은 브라우저에서 실행됩니다.

컵을 그램으로 변환하는 방법

컵은 부피 단위, 그램은 무게 단위입니다. 재료마다 밀도(충전 방식 포함)가 다르므로, 밀가루 1컵은 120g이지만 버터 1컵은 227g입니다. 이 도구는 King Arthur Baking의 재료별 데이터를 사용합니다.

재료 선택

드롭다운에서 재료를 선택합니다. 밀가루류, 설탕류, 유지류, 액체류 등 카테고리별로 정리되어 있습니다. 범용 환산 공식이 아닌 재료별 밀도값을 사용합니다.

양 입력

컵 수를 입력합니다(예: 1.5컵). '그램→컵' 모드로 전환하여 그램을 직접 입력할 수도 있습니다.

컵 기준 선택

미국 컵(236.6mL, 미국 레시피 및 King Arthur Baking 기준) 또는 미터 컵(250mL, 호주·뉴질랜드·일부 캐나다 레시피)을 선택합니다. 미터 컵 환산은 1차 근사값입니다.

결과 확인

그램, 컵, 큰술, 작은술 결과가 표시됩니다. 소금, 베이킹파우더, 이스트 등 소량 사용 재료는 작은술 값이 특히 유용합니다. 복사 버튼으로 결과를 복사할 수 있습니다.

컵 → 그램 환산표

재료	1컵 (g)	1큰술 (g)	1작은술 (g)
밀가루류
중력분	120	7.5	2.5
강력분	120	7.5	2.5
박력분	120	7.5	2.5
통밀가루	113	7.1	2.4
자기발효 밀가루	113	7.1	2.4
아몬드가루	96	6	2
설탕류
백설탕	198	12.4	4.1
흑설탕 (꾹 눌러 담은)	213	13.3	4.4
슈거파우더 (체치지 않은)	113	7.1	2.4
캐스터 설탕 (미세 입자)	190	11.9	4
유지류
버터	227	14.2	4.7
식물성 기름	198	12.4	4.1
올리브유	200	12.5	4.2
쇼트닝	184	11.5	3.8
액체류
물	237	14.2	4.7
우유	227	14.2	4.7
생크림 (헤비크림)	227	14.2	4.7
꿀	336	21	7
메이플 시럽	312	19.5	6.5
물엿 (콘시럽)	312	19.5	6.5
건식 재료·곡물·조미료
코코아 파우더 (무가당)	84	5.3	1.75
압착 귀리 (롤드 오트)	113	7.1	2.4
쌀 (생것)	198	12.4	4.1
밥 (조리된)참고값	215	13.4	4.5
옥수수 전분	112	7	2.3
빵가루 (건조)	112	7	2.3
빵가루 (생)	84	5.3	1.75
소금 (정제)	288	18	6
코셔 소금 (Diamond Crystal)	128	8	2.7
코셔 소금 (Morton)	256	16	5.3
베이킹파우더	192	12	4
베이킹소다	288	18	6
활성 건조 이스트참고값	144	9	3
세몰리나	163	10.2	3.4
폴렌타	163	10.2	3.4
쿠스쿠스 (건조)참고값	173	10.8	3.6
유제품·견과류·기타
땅콩버터	270	16.9	5.6
크림치즈	227	14.2	4.7
사워크림	227	14.2	4.7
플레인 요거트	227	14.2	4.7
초콜릿 칩	170	10.6	3.5
코코넛 채 (가당)	85	5.3	1.75
코코넛 가루 (무가당)	85	5.3	1.75
호두 다진 것	113	7.1	2.4
피칸 (통)	105	6.6	2.2
아몬드 슬라이스	86	5.4	1.8
건포도	149	9.3	3.1
체다 치즈 채 썬 것	113	7.1	2.4
파마산 치즈 채 썬 것	100	6.25	2.1
아이싱 슈가	113	7.1	2.4

미국 컵(236.6mL) 기준. 데이터: King Arthur Baking. 그램을 컵으로 변환하려면 위의 변환기를 사용하세요.

컵-그램 환산표마다 숫자가 다른 이유

다른 제빵 사이트와 비교해 보셨다면 숫자가 서로 다르다는 걸 느끼셨을 겁니다. King Arthur는 중력분 1컵을 120g, thecalculatorsite.com는 125g, wordloaf.org는 140g이라고 합니다. 셋 중 어느 것도 '틀린' 게 아니라, 계량 방식이 다를 뿐입니다. 이 도구의 값을 쓸 때 알아 두면 좋은 점을 정리했습니다.

같은 재료라도 계량 방식에 따라 무게가 달라집니다. 스푼 앤 레벨(숟가락으로 떠서 평평하게 깎는 방식)은 스쿱 앤 팩(봉지에서 컵으로 바로 퍼담는 방식)보다 덜 다져집니다. 이는 측정 오차가 아니라 실제 물리적 차이입니다.
이 도구의 값은 측정 방법까지 공개된 King Arthur Baking의 스푼 앤 레벨 기준입니다. 봉지에서 컵으로 바로 퍼 담는다면 표시된 값보다 무거워진다고 보세요.
지은 밥, 쿠스쿠스, 활성 드라이 이스트(컵 단위) 3가지는 어느 표를 보든 컵 계량 자체가 부정확하므로 참고용 추정치로만 보세요.
기준 컵은 미국 관용컵(236.5882mL)을 사용하며, King Arthur Baking 및 대부분의 미국식 레시피와 일치합니다. 미터컵(250mL) 환산은 1차 근사값입니다 — 위 안내 참고.

제빵에서의 부피와 무게

컵은 고정된 부피(미국 컵 236.6mL)를 측정하지만, 무게는 재료마다 크게 다릅니다. 물은 밀도가 약 1g/mL이므로 1컵 ≈ 237g입니다. 중력분은 입자 사이에 공기가 많아 약 120g, 꿀은 물보다 밀도가 높아 336g입니다.

충전 방식이 무게에 영향을 줍니다: King Arthur Baking의 모든 데이터는 '스푼으로 컵에 담아 평평하게 고르기(spoon and level)' 방식으로 측정됩니다. 컵을 직접 밀가루 봉지에 넣어 퍼내면 압축되어 20~40% 더 무거워집니다. 전자저울은 이 변수를 완전히 제거합니다.

미국 컵 vs 미터 컵: 미국 컵(236.6mL)은 미국 레시피 표준으로 King Arthur Baking과 대부분의 미국 요리책이 사용합니다. 미터 컵(250mL)은 호주, 뉴질랜드, 일부 캐나다에서 사용합니다. 차이는 5.7%로, 밀가루 3컵이면 약 20g — 화학 팽창제를 사용하는 제빵에서 차이가 날 수 있습니다.

King Arthur Baking: 1790년 창립, 미국에서 가장 역사가 긴 제빵 회사입니다. 재료 중량표는 표준 측정법으로 실측한 값입니다. 이 도구는 King Arthur를 주요 데이터 출처로 사용하며, thecalculatorsite(FAO Density DB / NIST / The Cake Bible 인용)와 wordloaf.org(Andrew Janjigian, 전 Cook's Illustrated 에디터)의 데이터도 함께 사용합니다.

데이터 출처

이 도구의 재료 중량 출처입니다. 같은 재료라도 컵을 채우는 방식에 따라 표마다 무게가 다를 수 있습니다.

King Arthur Baking — 재료 중량표

주요 데이터 출처. 50가지 이상 제빵 재료의 스푼법 실측값.

thecalculatorsite — 제빵 환산 (FAO / NIST / The Cake Bible 인용)

제빵용 컵-그램 환산. FAO 식품 성분 데이터베이스 v2.0 및 NIST 밀도값 참조.

wordloaf.org — 환산표 (Andrew Janjigian, 전 Cook's Illustrated 에디터)

중량 환산표. 충전 방식이 달라(밀가루는 수북이, 귀리는 흔들어서) 일부 값이 King Arthur Baking과 다릅니다.

자주 묻는 질문

1컵은 몇 그램인가요?: 재료마다 다릅니다——각 재료의 밀도가 다르기 때문입니다. 미국 컵(236.6mL) 기준 주요 재료: 중력분 120g, 백설탕 198g, 버터 227g, 물 237g (King Arthur Baking). '1컵 = 몇 그램'이라는 단일 답이 없기 때문에 이 도구는 재료별 데이터를 사용합니다. 그램을 컵으로 변환하려면 위의 변환기에서 방향을 전환하세요.
밀가루 1컵은 몇 그램인가요?: King Arthur Baking 기준(스푼으로 담아 평평하게 고르는 방법)으로 중력분 1컵 = 120g입니다. 컵을 직접 밀가루 봉지에 넣어 퍼내면 20~40% 더 무거워져 150~170g이 될 수 있습니다. 이것이 제빵 레시피에서 그램 단위를 권장하는 이유입니다.
설탕 1컵은 몇 그램인가요?: 백설탕: 198g, 흑설탕(꾹 눌러 담은 경우): 213g, 슈거파우더(체치지 않은 경우): 113g, 캐스터 설탕: 190g. 종류마다 밀도와 충전 방식이 달라 차이가 납니다.
버터 1컵은 몇 그램인가요?: 227g (King Arthur Baking. thecalculatorsite도 같은 값). 미국 표준 버터 스틱 2개에 해당합니다(스틱 1개 = ½컵 = 113.5g). 버터는 밀도가 안정적이어서 컵→그램 환산이 가장 신뢰할 수 있는 재료 중 하나입니다.
미국 컵과 미터 컵의 차이는?: 미국 컵 = 236.6mL, 미터 컵 = 250mL(호주, 뉴질랜드, 일부 캐나다). 차이는 약 5.7%입니다. 밀가루 3컵이면 약 20g 차이로, 베이킹파우더를 사용하는 제빵(케이크, 머핀 등)에서 결과에 영향을 줄 수 있습니다. 이 도구는 미터 컵 환산을 1차 근사값으로 표시합니다.
컵 → 그램 환산은 얼마나 정확한가요?: 이 도구의 데이터는 King Arthur Baking 재료 중량표에서 가져왔으며, 표준 스푼법으로 측정한 값입니다. 결과가 실제와 얼마나 맞는지는 주로 컵을 채우는 방식에 달려 있습니다. 컵을 밀가루 봉지에 직접 넣어 퍼내면 20~40% 더 무거워질 수 있습니다. '참고값'으로 표시된 재료는 대략적인 수치이며, 조리된 쌀, 쿠스쿠스, 활성 건조 이스트는 컵으로 계량하는 것 자체가 부정확합니다. 정확하게 만들려면 저울로 무게를 재세요.
1컵은 몇 큰술, 몇 작은술인가요?: 1미국 컵 = 큰술 16개 = 작은술 48개. 이 도구는 재료별 큰술당 무게를 기준으로 큰술·작은술 환산값을 계산하므로, 단순히 부피를 16으로 나누는 것보다 정확합니다. 소금, 베이킹파우더, 이스트처럼 레시피에서 작은술 단위로 사용하는 재료는 작은술 값이 특히 유용합니다.
스푼으로 담아 평평하게 고르는 방법이 왜 중요한가요?: King Arthur Baking의 모든 중량 데이터는 스푼으로 담아 평평하게 고르는 방법을 전제로 합니다: 스푼으로 컵에 넘칠 만큼 담은 뒤 평평한 도구로 윗면을 고릅니다. 이렇게 하면 밀도가 일정하게 유지됩니다. 반대로 컵을 밀가루 봉지에 직접 넣어 퍼내면 밀가루가 눌려 압축되어 무게가 20~40% 더 늘어납니다. 레시피가 다른 계량 방식을 전제로 한다면, 이 도구가 보여주는 그램 값과 실제 값이 약간 다를 수 있습니다. 주방용 저울을 사용하면 이런 계량 방식에 따른 편차를 완전히 없앨 수 있습니다.